Refuerza Tamaulipas vigilancia sanitaria ante altas temperaturas

Ante las altas temperaturas y la próxima llegada de la canícula, las autoridades de Tamaulipas reforzaron los operativos de vigilancia sanitaria en establecimientos que elaboran y comercializan alimentos para prevenir riesgos a la salud de la población.

A través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris, las autoridades intensificaron las verificaciones en supermercados, carnicerías, negocios de comida, tortillerías, expendios de productos del mar, plantas de hielo y establecimientos de agua purificada.

El comisionado estatal de la Coepris, Mario Rebolledo, informó que el objetivo es detectar oportunamente cualquier condición que pueda representar un riesgo sanitario para los consumidores.

Durante las inspecciones se revisan las condiciones de refrigeración, almacenamiento, elaboración y manipulación de los alimentos, además de realizar muestreos para comprobar que cumplen con la normatividad sanitaria.

El funcionario explicó que cuando se detectan irregularidades, la dependencia emite observaciones para su corrección, o en los casos que representen un riesgo para la salud, procede a la suspensión de actividades del establecimiento.

Rebolledo señaló que estas acciones forman parte de la vigilancia permanente que realiza la Coepris, aunque durante la temporada de calor, el número de inspecciones aumenta debido a las condiciones que favorecen la descomposición de los alimentos.

La estrategia busca reducir la incidencia de enfermedades gastrointestinales, cuyo riesgo se incrementa durante las olas de calor y la temporada de canícula.

Con este operativo, las autoridades estatales buscan proteger la salud de la población mediante una supervisión más estricta de los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos.