¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?

En México se consume, en promedio, 22.34 kg de huevo por persona

1 consumidor mundial

MITO:

Comer huevo no aumenta el colesterol en la sangre, pues no contiene grasas saturadas

Y es muy bueno para la salud

Bajo aporte calórico

Produce saciedad con pocos carbohidratos

Contiene proteína de alta calidad

Vitaminas A, E , D, ácido fólico y complejo B

Minerales como hierro, selenio, zinc y fósforo

Además, tiene colina, una sustancia importante en el desarrollo del cerebro y memoria

(previene Alzheimer y demencia presenil)

Luteína y Zeaxantina

Buena para la correcta función ocular y previene cataratas

Lecitina

Que inhibe absorción de colesterol en intestino